Η Ευδοξία Πούλιου είναι Φιλόλογος, με πτυχίο του τμήματος Ελληνικής Φιλολογίας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πραγματοποίησε τις μεταπτυχιακές της σπουδές, αρκετά χρόνια μετά την απόκτηση του πτυχίου της, κάνοντας τη συνειδητή επιλογή της Ειδικής Αγωγής. Διαθέτει MSc, Med στην Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση από το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο. Υπηρετεί την εκπαίδευση από το δύσκολο μετερίζι του φροντιστηριακού χώρου ήδη από το 1996. Το 2014, μετά από 18 χρόνια εμπειρίας στο χώρο, αποφάσισε να δημιουργήσει το «περί αγωγής», μια εκπαιδευτική μονάδα ποιοτική, όχι μαζική, με προορισμό να εξυπηρετήσει πεπερασμένο αριθμό μαθητών και τμημάτων. Στόχος: το όνειρο για τη δημιουργία ενός χώρου απλού, αληθινού, σύγχρονου με σταθερό προσανατολισμό την παιδεία. Την καθοριστική συμβολή στη δημιουργία μιας νέας γενιάς ανθρώπων που θέτουν και κατακτούν στόχους, που μαθαίνουν πρώτα να μαθαίνουν τον εαυτό τους κι έπειτα να αποκτούν επαγγελματική ταυτότητα και κριτική προσωπικότητα. Στα 10 χρόνια λειτουργίας του «περί αγωγής» έχει συνταχθεί, υπό τη διεύθυνσή της, μια άρτια ομάδα επιστημόνων – εκπαιδευτικών που αγωνίζονται με ψυχή και γνώση καθημερινά, πιστοί στον βασικό προσανατολισμό: την παιδεία. Οι επιτυχίες και τα χαμόγελα εκατοντάδων μαθητών ως σήμερα αποτελούν για εκείνη την πιο καλή αμοιβή. Το ότι τους συναντάει στους δρόμους του Βύρωνα, όπου ζει και δραστηριοποιείται επαγγελματικά όλη της τη ζωή και εισπράττει την εκτίμηση και την αγάπη τους είναι η επαγγελματική ευτυχία που ονειρεύτηκε.